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第75章 仙草冻（第2页）

四蛋点点头往外跑去。

等四蛋回来，锅里的水也开了。

顾洲远把四蛋拿回来的木盆擦洗干净，倒了些木薯粉进去。

然后从锅里舀了一瓢滚水，放了一块黑糖进去融化，倒进木薯粉里，拿木勺快速搅拌。

稍微不烫手了，顾洲远扔掉木勺直接上手揉起木薯粉团来。

感觉有点烂，又加了一点点木薯粉，最后弄出来的粉团软硬跟包包子的面团差不多。

切了一块粉团，把它揉搓成细长条，再揪成一个个小小的剂子。

“三哥，你是要包饺子吗？这饺子也太小了些。”四蛋发现这一套手法下来，跟上回包饺子擀饺子皮一样，不由开口问道。

“不包饺子，是搓圆子。”顾洲远拿起小剂子，在手心搓了两下，一个圆溜溜的小圆子就诞生了。

顾招娣一下子就学会了，她走到院里洗了手，过来一起帮忙搓圆子。

“这个我会啊！”四蛋眼睛一亮，“我以前跟菜瓜他们撒尿和泥玩儿，用和好的泥巴搓丸子，就属我搓得又快又圆！”

说完他就往外跑去，大概是去洗手了。

顾洲远嘴角直抽，这里的小孩都喜欢玩这么有味道的游戏吗？

四蛋风风火火回来，撸起袖子就要抓粉团。

顾洲远赶紧阻拦道：“别别别，你在旁边看着就行，这点圆子，交给我跟大姐就行！”

四蛋以为三哥是不相信他的技术，便昂着头表示：“我真的会搓，比你搓得还圆！”

顾洲远点点头，“我知道你会，那个，你帮我再到阿奶家，借几个碗来。”

四蛋有些手痒，但还是听话地跑去阿奶家借碗了。

顾招娣脸憋得通红，等四蛋走了以后，她才噗嗤一声笑了出来。

刘氏也笑了，而后又板着脸道：“四蛋这孩子也不知道跟谁学的，玩得那么脏，等一会儿他回来的，我定要教训教训他！”

等四蛋端着三个碗回来时，顾洲远跟顾招娣已经把圆子都搓好了。

桌子上全是棕色的黄豆大小的粉圆子，看起来煞是好看。

家里只有一口锅，煮珍珠还要等木薯煮好才行。

“小远，还要煮多久？我看着木薯已经熟了。”刘氏看着锅盖上蒸腾起的白汽道。

顾洲远掀开锅盖看了看，又把盖子重新盖上，“还要再煮半个时辰。”

《美食大全》上记录，要炖到汤汁有胶黏的感觉才算煮好。

木薯煮好以后，顾洲远连汤带水一起舀到另一个木盆里。

让顾招娣刷好锅，重新在锅里倒上水煮开。

顾洲远把木薯珍珠胚倒进锅里，盖上盖子，煮了十几分钟，然后把灶膛里的火弄熄，利用余温又焖了20分钟。

最后将熟透的珍珠捞出，倒进木盆里过凉水。

顾洲远捏起一颗珍珠圆子放进嘴里，“嗯，Q弹有嚼劲！”他连连点头。

四蛋眼巴巴看着，虽然在流口水，但还是没丢掉问题宝宝的属性，“三哥，啥叫克油弹啊？”

“哦，Q弹就是软弹的意思，我那跑马帮朋友的家乡话。”顾洲远信口胡诌道。

四蛋点点头，眼睛死死盯着盆里的珍珠圆子，“好吃不？我能不能尝一个？”

“等一下！这只是小料，我看看仙草有没有好。”

顾洲远蹲下身，拿木勺在盛仙草的盆子里戳戳，发现仙草已经凝固成型，DuangDuang的很是诱人。

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