甜梦文库

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第669章（第2页）

“鹿筋、鱼唇、鲨鱼皮、裙边、鲍鱼、海参、干贝、大虾。”

“松茸、羊肚菌、牛肝菌、鸡松茸、鹿茸菇、竹荪、花菇、鸡枞。”

“这个倒是好做，就是准备的时间太久，干货要泡发三天。”

陈启听到这些干货的名字，就知道这道菜绝对不便宜。

“还有这个，说它是鸡蛋，也不完全对。”

“他是三年以上老母鸡的卵黄。”徐露道。

陈启道，“怎么这些菜名都这么霸气，好像宫廷御菜一样。”

“我看的那个博主，他就是专门做这些古籍里记载的名菜，可厉害了。”

“你也厉害，都给你复刻出来了。”

“没有啦，我就是照着博主做的，他都有教一些技巧。”

陈启指着砂锅道，“这上面一颗一颗的黄色是桂花吗？”

“不对，你尝一口看看。”

徐露盛了一勺递到陈启嘴边，陈启吸溜一口吞了进去。

那黄色的小颗粒随着陈启的咀嚼，一个个崩裂开来。

“这口感，是鱼籽吗？”

“对啦，是鲤鱼的鱼籽。”

“这道叫做五龙羹。”

“五龙，这菜名是一道比一道霸气啊。”

“这个肉片是土龙肉，也就是鳗鱼。”

“金龙指的是鲤鱼籽，乌龙是海参，紫龙是鳝鱼的血，飞龙是鹧鸪的骨。”

陈启又尝了一口，细细品味，美味在口腔中迸发。

“嗯~海参软糯，鳗鱼肉很嫩很鲜，鳝鱼血口感绵密，口感很丰富。”

“露露，说真的，你要不改行做餐饮去算了，我给你买一家米其林餐厅，要么五星级酒店。”

徐露夹了一条煎鱼递到陈启嘴边。

“把餐饮当工作，我才不要，我爸干厨师的，我再做餐饮就和他是同行了。”

“我就做给哥哥吃，学点新花样，让哥哥尝尝不同的口味。”

陈启道，“确实是新花样，我在外面的馆子都没看过这些菜。”

“其实也不难，就是比较费时费力，餐厅常规菜单里肯定没有，提前预订的话，厨师也能做。”

陈启吃了一口煎鱼，“嗯~又香又脆，这道菜又是什么霸气的名字？”

徐露俏皮一笑，“香煎弹涂鱼。”

“就是弹涂鱼煎一下就好了。”