甜梦文库

手机浏览器扫描二维码访问

第157章 跳水鱼与夫妻肺片（第1页）

有时间法阵在，林东方做菜并不着急。

经过他反复试验，用阵法暂停时间可以让菜肴不损失道韵，而且温度什么的都跟刚出锅一样。

“师父，帮我把这鸡翅封一下。”

直接使唤师父们！

独孤梦看到东方帝凰和火灵儿跃跃欲试的样子，她把这鸡翅封了个里三层外三层。

“你俩忍着点，还有好多菜没做呢。”

“我和师父是怕突然有人来偷吃！”

火灵儿擦了擦嘴角，找了个蹩脚的理由，呆毛急的直抖！

东方帝凰微微一叹，晚了一步啊！

要是她把那几盘鸡翅封印起来，就可以顺走几个了。

林东方开始专心致志的给冰鱼做皮肤护理。

先切一字花刀，然后先来葱姜水，再来料酒胡椒粉和盐。

用葱段姜片当做刷子，把这些调料不厌其烦的在冰鱼身上涂来涂去。

最后抹上一层粉浆，保持水嫩！

做跳水鱼必须用红薯粉，别的粉都不得行。

然后他开始疯狂的切辣椒。

干辣椒，泡椒，青红朝天椒，一顿猛猛切。

火灵儿惊恐的看着那一大盆辣椒。

这些辣椒吃下去，恐怕要死人啊！

“师兄，这些辣椒用来干嘛的？”

“做跳水鱼啊。”

林东方一边说着，一边往旁边的一锅温水里扔干辣椒，花椒，黄酒，胡椒粉。

葱姜是少不了的。

一把盐。

火灵儿倒吸了一口香气。

跳水鱼居然要这么多辣椒？

之前做水煮鱼片都没这么多！

“做这道菜，煮鱼的汤水盐要给足，然后还要加一些猪油，提香。”

“大火煮开汤汁，烧一会，让料香充分融入汤里，然后转微小火，把鱼放进去煮熟。”

“不要盖锅盖，不然鱼的腥味就会被闷在锅里。”