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第二百四十九章 火锅店开业了（第2页）

“老张，你咋了？”于掌柜第一个发现张师傅的不对劲。

张师傅是个老实人，心里有事也憋不住，便索性直接说道：

“这火锅也不需要煎炒烹炸，是不是这店里也就用不上我了？”

于掌柜闻言也略微沉吟一下，他偷偷瞄了连蓉蓉一眼，毕竟如今人家才是这里的老板。

老张的去留自然也得老板说了算。

连蓉蓉与张师傅站得不远，自然也就听到了他与于掌柜的对话。

连蓉蓉往张师傅这边走了两步，面带笑意地说道：“谁说的。咱们这店又不是单做火锅？

除了火锅咱们又不是不经营别的了？像什么干炸小酥肉啊，小油条啊之类的不还是得靠张师傅嘛。”

“干炸小酥肉又是什么？这我也不会做啊！我听都没听过？”

“不要紧，简单得很。”连蓉蓉的笑给了张师傅很大的安慰，见老板也没打算把他开了，张师傅自然也就放心多了。

接下来便是店铺的名字，不过这名字连蓉蓉倒是早就想好了，就叫莲花火锅。

大家听了都觉得名字不错，于是便也就各就各位开始准备。

莲花火锅定在三日后开业，这三天店里的伙计又按照连蓉蓉的吩咐准备了点菜牌和什么传单。

三天后，伴随着一阵鞭炮声，莲花火锅开业了。

“莲花火锅今日开业，走过路过不要错过，开业大酬宾，所有菜品一律半价。”

小二们在门口吆喝着，过往行人也不禁对这个新玩意感到好奇。

几日钱还冷冷清清的店铺今日也破天荒的红火起来。

最初大家无非也就是凑个热闹，尝个新鲜，可所有进过店里的客人在吃完火锅后都是赞不绝口。

一时间，莲花火锅的名气就这样口口相传的传出去了。

开业前三天，莲花火锅的流水便已打破往日铺子里一个月的入账。

于掌柜拨着算盘，账本上的数字都让他有些怀疑自己了。

“竟然赚了这么多？”于掌柜反复核算，确定的确没有算错后才拿着账本来向连蓉蓉报账。

连蓉蓉随意扫了账本一眼，脸上倒也不见多大的喜色，仿佛这结果早在她预料之中似的。

“眼下大家都觉得火锅新鲜，生意自然是好的。只是能不能始终保持住这种水平，还是要看我们的口碑做得如何。

莲花火锅的爆火必然会导致市场上纷纷效仿，这东西也没什么难度，只要稍加用心便能学个七七八八。

所以在其他商家跟风前，咱们就得先把莲花火锅做起来，要让人知道咱们就是火锅界不可替代的鼻祖。”

“那还用说，人们记住的永远都是第一个人，至于后面再有什么跟风的，那也都是东施效颦。”

顺子还是会拍马屁的，只是连蓉蓉可不吃他这一套。

“这话倒也不是没有道理，可放在食物上又不全对。客人记不记得住咱们是火锅第一家不重要。

重要的是他们愿不愿意一直把钱送到咱们的口袋里。而这个问题的关键就在于各位了。”

连蓉蓉环视一周，而后对二呆说道：“二呆以后你就是一楼大厅的管事，这两日我还会再招几个伙计。

一楼的伙计统一交给你调教，要记住，食物的干净和桌面的干爽对于客人来说是十分重要的。

顺子，二楼雅间交给你。咱们的雅间都是要收取额外费用的。所以伺候雅间的伙计必须都得是聪明伶俐的。

你选几个聪明伶俐的好好调教，把你拍马屁的功夫毫不保留地传授给他们。”

顺子喜笑颜开地应了一声，脸却还是被臊得微微发红。