手机浏览器扫描二维码访问
过年也要露一手（第2页）
锅中留少许底油，加入糖、白醋、生抽和少许盐，小火加热，不断搅拌，直到糖完全融化，汤汁变得浓稠。
7。**炒制锅包肉：**
将炸好的肉片倒入锅中，快速翻炒，让每一片肉都裹上糖醋汁。然后加入姜丝、胡萝卜丝和香菜段，继续翻炒均匀。
8。**出锅装盘：**
将炒好的锅包肉盛出装盘，趁热享用。
**烹饪技巧：**
-淀粉糊的浓稠度很关键，太稠会导致肉片炸出来太硬，太稀则挂不住糊。
-炸肉片的油温要控制好，第一次炸是为了定型，第二次复炸是为了酥脆。
-糖醋汁的比例要掌握好，糖和醋的比例大约是1:1，可以根据个人口味适当调整。
周师傅听完，点了点头，说道：“原来如此，怪不得我之前做的锅包肉总是太硬，原来是淀粉糊的问题。”
：剁椒鱼头的诀窍
接下来，我开始教老刘做剁椒鱼头。这道菜的关键在于鱼头的鲜嫩和剁椒的香辣。
**材料准备：**
-鱼头1个（大约1000克）
-剁椒100克
-姜片适量
-葱段适量
-蒜末适量
-料酒适量
-生抽适量
-盐适量
-油适量
**制作步骤：**
1。**处理鱼头：**
把鱼头洗净，从中间劈开，抹上盐和料酒，腌制15分钟。
2。**蒸鱼头：**
在蒸锅中加入适量水，烧开。将腌制好的鱼头放入蒸盘中，撒上姜片和葱段，放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
3。**炒制剁椒：**
锅中倒入适量油，加入蒜末炒香，然后加入剁椒，翻炒均匀。
4。**调味：**
加入生抽和少许盐，继续翻炒，直到剁椒的香味散发出来。
5。**淋剁椒酱：**
将炒好的剁椒酱均匀地淋在蒸好的鱼头上。
6。**蒸制：**
妖夏
盛夏不老不死了上千年，看尽了想到想不到的各种热闹。没想到，她却也成了别人眼里的热闹，在一群不靠谱参谋的参谋下，屡战屡败，屡败屡战本闲初心不改，这本立志要写回言情了！...
财运天降
陆原语录作为一个超级富二代装穷是一种什么体验？别拦着我，没有人比我更有资格回答这个问题！...
闪婚厚爱：误嫁天价老公
简然以为自己嫁了一个普通男人，谁料这个男人摇身一变，成了她公司的总裁大人。不仅如此，他还是亚洲首富帝国集团最神秘的继承者。人前，他是杀伐果断冷血无情的商业帝国掌舵者。人后，他是一头披着羊皮的狼，把她啃得连骨头也不剩。...
霍少的闪婚暖妻
陆家有两个女儿，小女儿是天上的月亮，大女儿是阴沟里的死狗。陆妈你长得不如你妹妹，脑子不如你妹妹，身材不如你妹妹，运气不如你妹妹，你有什么资格过得好，有什么资格幸福？陆微言姐姐，你的钱是我的房子是我的，你男朋友也是我的。你就安心地当又穷又没人要的老处女吧。陆一语凭什么？我也肤白貌美大长腿好么？分分钟能找个男人...
雪中悍刀行
这个江湖。有武夫自称天下第二一甲子。有剑仙一剑破甲两千六。有胆小的骑牛道士肩扛两道。但一样是这个江湖，可能是江湖儿郎江湖死，才初出茅庐，便淹死在江湖中。可能对一个未入江湖的稚童来说，抱住了一柄刀，便是抱住了整座江湖。而主角，一刀将江湖捅了个透！临了，喊一声小二，上酒...
总裁老公超给力
因为，她是真的很想念他，很想，很想，那股想要他的感觉，也越来越强烈。他们本来是夫妻，在这种事情上根本就没有必要压制。而且，此刻她也只是手受伤了而已...