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蛇年吉祥兜福饺子（第4页）

老周师傅看着这盘菜，猜测道：“老李，这‘四季平安’是荷兰豆烧腊肉吧？”

老李笑着点点头：“没错，这道‘四季平安’，就是荷兰豆烧腊肉。荷兰豆，象征着‘四季平安’；腊肉，则代表着‘丰收富足’。”

老李开始介绍这道菜的做法：

“首先，把腊肉洗净，放入沸水中焯水，捞出来沥干水分，然后切成薄片。接着，把荷兰豆洗净，去掉老筋。然后，锅中倒入适量的油，烧热后放入葱姜蒜末爆香，再加入腊肉片翻炒均匀。接着，加入荷兰豆，继续翻炒均匀，加入生抽、白胡椒粉和盐调味。最后，加入一些清水，盖上锅盖焖煮三分钟左右，就可以上桌了。”

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老孙头听了，点点头：“这道菜腊肉香浓，荷兰豆脆嫩，味道真是好极了。”

陈嫂子也说道：“是啊，这道菜不仅好吃，而且颜色鲜艳，寓意着‘四季平安’，真是太吉利了。”

####第十一章：春色满园（蒜蓉西兰花）

最后，老李端上一盘翠绿的菜肴。

“大家再尝尝这道‘春色满园’！”老李说道。

老王看着这盘菜，猜测道：“老李，这‘春色满园’是蒜蓉西兰花吧？”

老李笑着点点头：“没错，这道‘春色满园’，就是蒜蓉西兰花。西兰花，象征着‘健康长寿’；蒜蓉，则代表着‘驱邪避害’。”

老李开始介绍这道菜的做法：

“首先，把西兰花洗净，切成小朵。然后，锅中倒入适量的水，加入少许盐和油，煮开后放入西兰花焯水，捞出来沥干水分。接着，把蒜末放入碗中，加入生抽、蚝油、白胡椒粉和盐，搅拌均匀。然后，锅中倒入适量的油，烧热后放入蒜末爆香。然后，加入焯过水的西兰花，翻炒均匀。最后，加入一些水淀粉勾芡，就可以上桌了。”

老周师傅听了，点点头：“这道菜蒜香浓郁，西兰花脆嫩，味道真是好极了。”

陈嫂子也说道：“是啊，这道菜不仅好吃，而且颜色翠绿，寓意着‘春色满园’，真是太美好了。”

随着最后一道菜上桌，老李的年夜饭也圆满结束。

“大家吃好喝好，新的一年里，希望大家都能够‘牛气冲天’、‘黄金万两’、‘一夜爆富’、‘四季平安’、‘春色满园’！”老李举起酒杯。

“干杯！”大家齐声喊道。

第十三章：传承与创新

年夜饭结束后，老李坐在椅子上，看着满桌的空盘子，心中感慨万千。

“老李，你在想什么呢？”老周师傅走过来问道。

“我在想，这年夜饭，虽然每年都是一样的菜肴，但是每年都会有新的感悟。”老李说道。

“就像这‘牛气冲天’，虽然每年都是一样的做法，但是每年都会有新的味道。”老李继续说道。

“其实，年夜饭，不仅仅是为了果腹，更是为了传承一种文化，一种精神。”老李说道。

“就像这‘黄金万两’，虽然是一道传统的菜肴，但是我们可以加入一些创新的元素，比如用菠萝来代替传统的菠萝罐头，这样可以让菜肴更加清新爽口。”老李说道。

“就像这‘一夜爆富’，虽然是一道经典的菜肴，但是我们可以加入一些新的调料，比如加入一些柠檬汁，这样可以让菜肴更加酸甜可口。”老李说道。

“就像这‘四季平安’，虽然是一道家常的菜肴，但是我们可以加入一些新的食材，比如加入一些胡萝卜片，这样可以让菜肴更加营养丰富。”老李说道。

“就像这‘春色满园’，虽然是一道素菜，但是我们可以加入一些海鲜，比如加入一些虾仁，这样可以让菜肴更加美味可口。”老李说道。

“其实，年夜饭，不仅仅是一种美食，更是一种情感的寄托，一种文化的传承。”老李说道。

“希望我们每一个人，都能够珍惜这份来之不易的幸福，把这份文化传承下去。”老李说道。

“会的，老李，我们一定会把这份文化传承下去。”老周师傅说道。

“会的，老李，我们一定会把这份情感传递下去。”老孙头也说道。

“谢谢大家！”老李感激地说道。

“来，大家再举杯，祝大家在新的一年里，身体健康，万事如意，阖家幸福！”老李举起酒杯。

“干杯！”大家齐声喊道。

在欢声笑语中，新的一年即将到来。老李小酒馆里，弥漫着浓浓的年味，也传递着浓浓的亲情。

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