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反其道而行（第6页）
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1。**香锅麻辣小龙虾**
**食材准备：**
-小龙虾2斤
-干辣椒50克
-花椒30克
-豆瓣酱50克
-姜蒜适量
-料酒2勺
-生抽2勺
-老抽1勺
-白糖1勺
-盐适量
-葱花适量
-香菜适量
**烹饪方法：**
1。小龙虾洗净，去头去虾线，用盐和料酒腌制15分钟。
2。干辣椒剪成段，姜蒜切片备用。
3。热锅凉油，放入姜蒜、干辣椒、花椒炒香。
4。加入豆瓣酱炒出红油。
5。倒入小龙虾，大火翻炒至变色。
6。加入料酒、生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。
7。加入适量清水，盖上锅盖焖煮10分钟。
8。大火收汁，撒上葱花和香菜，即可出锅。
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2。**麻辣鲜锅兔**
**食材准备：**
-兔肉2斤
-干辣椒50克
-花椒30克
-豆瓣酱50克
-姜蒜适量
-料酒2勺
-生抽2勺
-老抽1勺
-白糖1勺
-盐适量
-葱花适量
-香菜适量
**烹饪方法：**
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