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第三百一十九章（第2页）
-大火收汁，至汤汁浓稠，即可出锅。
**食客点评：**
-**吴老师**：“这罐焖牛肉，肉质酥烂，汤汁浓郁，每一口都是享受！”
-**陈嫂子**：“这道菜特别适合冬天吃，暖身又暖胃。”
2。**榴莲鲍鱼花椒鸡**
**特点：香甜与麻辣的完美结合**
**食材准备：**
-鸡肉500克
-鲍鱼5只
-榴莲肉100克
-干辣椒50克
-花椒30克
-姜蒜适量
-生抽2勺
-老抽1勺
-白糖1勺
-盐适量
-料酒2勺
-食用油适量
**烹饪方法：**
1。鸡肉洗净，切成块，用盐、料酒腌制15分钟。
2。鲍鱼洗净，去壳去内脏，切成片。
3。热锅凉油，放入姜蒜片、干辣椒段、花椒爆香。
4。加入鸡肉块，大火翻炒至变色。
5。加入生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。
6。加入榴莲肉和鲍鱼片，加入适量清水，盖上锅盖焖煮20分钟。
7。加入盐调味，大火收汁，即可出锅。
**食客点评：**
-**刘嫂子**：“这榴莲鲍鱼花椒鸡，榴莲的香甜与花椒的麻辣完美结合，真是让人惊艳！”
-**老孙头**：“这道菜创意十足，味道独特，值得一试。”
3。**排骨炖土豆**
**特点：汤汁浓郁，土豆软糯**
**食材准备：**
-排骨500克
-土豆3个
-姜蒜适量
-生抽2勺
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