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热拌芥末鱿鱼（第3页）
####5。**雪菜蓉笋丝蒸翘嘴鱼**
**食材准备：**
-翘嘴鱼1条（约500克）
-雪菜50克
-笋丝50克
-姜丝适量
-生抽2汤匙
-料酒1汤匙
-盐适量
**烹饪方法：**
1。**处理鱼**：翘嘴鱼洗净，去鳞去内脏，在鱼身两侧划几刀。
2。**腌制**：用料酒和盐将鱼腌制15分钟。
3。**蒸制**：将雪菜蓉和笋丝铺在鱼身上，放上姜丝，淋上生抽。
4。**蒸制**：将鱼放入蒸锅，大火蒸15分钟即可。
**特点：**雪菜蓉笋丝蒸翘嘴鱼鱼肉鲜嫩，雪菜的咸香与笋丝的清香相互融合，是一道非常清新的菜肴。
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####6。**肉沫萝卜**
**食材准备：**
-白萝卜300克
-肉沫100克
-姜末适量
-生抽2汤匙
-老抽1汤匙
-料酒1汤匙
-盐适量
-油适量
**烹饪方法：**
1。**处理萝卜**：白萝卜去皮，切成小块。
2。**炒肉沫**：锅中倒入适量油，放入姜末爆香，然后加入肉沫翻炒至变色。
3。**加入萝卜**：加入萝卜块，翻炒均匀。
4。**调味**：加入生抽、老抽、料酒和适量清水，大火煮沸后转小火焖煮15分钟。
5。**收汁**：最后大火收汁，加入适量盐调味即可。
**特点：**肉沫萝卜萝卜软嫩，肉沫鲜香，是一道非常受欢迎的家常菜。
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####7。**韭香腰花**
**食材准备：**
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