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145 网红和面皮（第3页）

心里觉着自己计划通，擦干了头发，往外看了看，雨还在下，出不去。

只能在这里继续躲着。

但借人家的地方躲雨，不消费些好像不合适。

正好也有点饿了。

“姐，咱这儿有什么啊？我们先吃点东西。”

树洞和两个助理找地方坐下。

“面皮子，菜豆腐，浆水面，浆水炒条子，炒粉，贴卷子凉了，要吃我给你们热热。

炒菜米饭也有。”

大姐介绍着，拿了张打印的菜单过来。

树洞接过来一看，这家小店早餐正餐都做，还多是本地特色。

正好拍点素材。

又问了问，“能拍点东西吗？”

“拍吧拍吧，你们是搞那个抖抖的吧。”

大姐很大方，随口就答应了。

虽然树洞不是抖抖的博主，但是无所谓了。

让助理架上机器。

树洞点了几个菜，“您给我来个面皮，菜豆腐，浆水面，炒个回锅肉，还有粉皮炒腊肉，三碗米饭。”

都是本地特色，面皮菜豆腐是本地早餐，浆水面是主食，粉皮炒腊肉是正餐的本地特色，回锅肉嘛，来了川陕咋能不尝尝回锅肉呢。

因为是有早饭有正餐，做饭的区域都是两个地方。

早饭的面皮菜豆腐就在餐馆大堂的角落里直接做。

大姐先弄的面皮。

一大张白中带黄半透明的面皮子，被她叠成一条放在案板上，然后拿起刀，“要宽地要细地？”

树洞一看，好家伙，那把大刀，平头宽面方方正正，尼玛比一般家里用的案板还大。

这还有讲究？

“都来，您给加一份，一个宽的一个细的。”

“行撒。”

大姐答应一声，双手持刀，一手刀柄一手刀头，压着面皮刀在面皮上“走”

。

嗯，不是一刀一刀切的，是一压一压，像在面皮上挪步子那样，速度特别快。

先做的细的。

切完面皮，大姐一手拿碗，一手用长筷子把面皮从中间挑起来。

然后她……

竟然直接把一筷子面皮泡进边上装着油泼辣子的缸里，转一圈再捞起来。

浓稠的红油，带着芝麻，从面皮上滴落。

好家伙，这不是把辣椒浇上去再拌匀，而是直接在辣椒油里涮一圈，每一根都蘸满了辣油。