甜梦文库

手机浏览器扫描二维码访问

715 香蕈xùn饺子（第1页）

715。香蕈（xùn）饺子

喊上骆妈，还有跟着骆妈过来的罗少安。

还有开启自动跟随，赶都赶不走的褚杰和小赵。

大家一起动手，端上准备好的各种食材原料。

回到骆一航家里做家宴。

名义的话，就算迎接林师傅吧。

让客人下厨，怪不好意思的。

（客气客气，别当真。

）

骆一航家的厨房也够大，施展的开。

林师傅过来先吊高汤。

用泡发的香菇、干笋、黄豆芽吊素高汤。

这三样号称素汤三霸。

吊高汤需要一个小时。

趁着吊汤的功夫。

徐师傅熬他的料。

天府名厨，做毛血旺不屑于用外面卖的火锅底料，得自己熬。

王师傅，也开始备他的菜。

林师傅让开火眼，在厨房桌子上调馅和面擀皮。

馅是用荠荠菜和香干碎调的素馅。

擀皮擀的却不是饺子皮，是馄饨皮那种薄薄的，不对，比馄饨皮还薄，拿起来能透亮。

形状倒还是圆形。

“您这是包饺子还是包馄饨啊？”

骆妈发现了其中差异。

“用馄饨皮包饺子。”

林师傅亮出一个小秘密。

“我第一次做的时候，用的是饺子做法，感觉不太对。

后来去了一趟高邮，汪老是高邮人。

发现那边把馄饨称作淮饺，皮薄如纸。

换了当地的馄饨皮再做一次，感觉对了。

所以啊，我做了改良，用薄皮包小饺。”

“有什么不一样么？”

“等做出来就知道了。”

他还卖了个关子。

林师傅擀皮，骆一航他们一起动手包饺咂。

然后，就翻车了。

这么薄的皮，太考验技巧了。

小赵一上来，连续捅破了七张，放弃不干了。