甜梦文库

手机浏览器扫描二维码访问

882 三大厨再聚首（第2页）

王师傅把手一挥，“它还真配这个名。

来尝尝。”

罗少安马上跑到灶台那里，从砂锅里盛了一碗汤，双手端着送到林师傅面前。

林师傅道声谢，接过碗先看了一眼。

一碗奶白色的汤，鲜香扑鼻。

再拿小勺舀两下，一块肉，两块萝卜，几片蘑菇。

“羊汤啊。”

林师傅一眼认出来了。

“没错，肥羊汤。”

徐师傅在肥字上加重了语气，“快尝尝，跟你以前喝过的完全不一样。”

林师傅依言舀起一勺羊汤，抿了一口，眯起眼睛用舌头仔细分辨，“王师傅的手艺……调味只用了盐……蒙古羊……”

大厨到底是大厨，舌头是真灵，谁的手艺都能分辨出来。

这几个大面品出来之后，林师傅眉头一皱，“不对，甜哪里来的，不是萝卜。

还有这个鲜味，这个鲜味……”

林师傅一时之间找不出词语来描绘。

“复杂且微妙。”

徐师傅帮着补充了两个词。

“对对对。”

林师傅马上点头，“就是这个感觉，鲜味非常复杂，我感觉出来最少有六种鲜味。

不是羊肉，也不是萝卜。”

882。三大厨再聚首

王师傅闻言也竖起大拇指，“小林的舌头真好，我就没尝出来那么多。”

然后指指他手里的碗，“咱今天干嘛来的，蘑菇啊。”

“那我尝尝蘑菇。”

林师傅舀起一块蘑菇，送进嘴里细细咀嚼。

越嚼眼睛瞪的越大，也越亮。

反复咀嚼了好久才，细细的嚼到碎的不能再碎，这才依依不舍咽了下去。

刚一吞下，马上比划个手势，“七种，最少七种鲜味，不可思议。”

“啪啪啪啪~~”

众人一起鼓掌，特别是马志涛，由衷赞叹，“林师傅您简直绝了，中国美味蘑菇含有十七种不同的氨基酸，其中赖氨酸、缬氨酸等七种含量最高。

味蕾感知到的氨基酸，就是鲜。”

“它也是已知的，可食用菌菇中含有氨基酸成分种类最多的，比香菇的十六种还多一种。

这也是它得名美味的原因。”