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887 敞开随便吃（第3页）

王教授也没有多谈，而是好奇问道：“这个蘑菇为什么会跟肉这么像？”

别人问这个问题还正常，他问这个问题，桄桄爷感觉很奇怪，“您发现的，您不知道？”

王教授笑道：“我发现的不假，可我不会做饭啊，我就拿它炒过肉片。

那味道，美味。

所以就拿美味定的名。”

所以，这个名字并没有什么故事，就是因为美味。

很直白，也很妥帖。

回到为什么像肉的话题，骆一航伸手指向三位大厨，“为什么像肉啊，就得感谢王、徐、林三位大厨的发现了，他们发现这种蘑菇含水少，脂肪少，需要跟肉类一起做菜才好吃，然后发现它的口感很像肉，因为缺少木质素嘛，软滑肥厚，再通过一系列烹饪手法，使用猪油和肥膘粒，将肉味融进蘑菇，并使其更加软烂。

进而模拟出肥肉的滋味与口感。”

随后，问桄桄爷和几位爷爷，“觉着咋样，像吧。”

一片大拇指竖起来，“像，真像，根本分不出来。”

、“还有蘑菇鲜味，比肥肉片子还香。”

这几位现身说法，比什么都管用。

“不过瘾吧，一人来一碗？”

骆一航又撺掇着。

爷爷们马上上钩，“那可美啊。”

村长奶奶紧张了下，“能行么？不说也是猪油做的么？年纪大了可不敢多吃……”

骆一航摆摆手，“没事，我这边做过检测，即便加工之后，您担心的影响心脑血管的，消化不了的成分，只有肥肉的七分之一，跟里脊差不多。

它是味道骗过舌头，实际上健康的很，营养价值极高，只要有肚子，敞开随便吃……”

此话一出，王书记耳朵激灵就竖起来了。

连忙问道：“这蘑菇可以做健康肉？素食肉类？”

健康饮食可是超级大市场啊，现在人都关心身体，什么东西只要沾上健康的边，卖的都火着呢。

骆一航点点头，又摇摇头，“模拟肉类只是它的一个特性，其他的还多着呢，您就等着看吧。”

说完，邀请大家入席。

上菜。

蘑菇老鸭汤，蘑菇炖鸡、蘑菇酿肉、炒蘑菇、炸蘑菇、烤蘑菇、主食蘑菇馅包子，里面加“油渣”

。

今天家宴，就是蘑菇宴。

一餐下来满口留香，一肚子的话……