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911 竹沥粥（第2页）

天麻猪肚汤处理完材料，就已经完成了大半。

剩下的就是依次将材料放进砂锅炖煮即可。

这猪肚足够大，而且已经处理过，留着就不新鲜了。

所以林壤明找了个大肚子砂锅，炖了好大一锅。

这边坐上砂锅，擦了擦手。

林壤明忽然闻到从边上传来一股扑鼻香气。

扭头一看，原来是徐师傅将粥锅掀开，伸勺子在锅里缓缓搅动。

香气是从粥锅传来的。

“这米确实香啊。

也挺好煮，米花已经煮开了”

林壤明赞叹道。

这绿米熬粥时散发出的是那种带着草木清香的米香，跟纯大米香还不太一样，不过也很好闻。

林壤明本还以为绿米煮出来的粥会变成绿色呢。

结果没有，粥还是清亮的颜色，没有染绿。

反倒是绿米的颜色变淡了一些，膨胀开花在粥锅里浮浮沉沉。

煮出来的粥米油好像略少，属于偏清新感的。

跟竹沥很搭啊。

林壤明这还在分析呢。

身后四位老饕已经要忍不了了。

他们今天早晨出来本是要吃早饭。

先坐了四十多分钟车。

看食材，看处理猪肚，又快一个钟头。

眼看着到中午了，他们可还一口东西没吃着呢。

这再被香味一勾，饥火和馋虫混在一块从胃里往上翻，嘴里口水哗哗流，煎熬啊。

“徐师傅，粥已经好了吧。”

再不开口问，肚子叫起来就该失态了。

徐师傅点点头，“差不多了，这就加竹沥。”

竹沥粥的竹沥，是后加的。

帮厨已经将竹沥过滤好了，现在已经没有浮浊物，盛在盆子里一眼见底，颜色澄清透亮。

911。竹沥粥

徐师傅没有直接往锅里倒。

而是拿一个大勺，舀一勺竹沥后，沿着粥锅边，划一圈缓缓倒进。