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绿雨的领班常美静对小舟介绍的这位新服务生不太满意,虽然高大英俊,但总觉得有点缺乏亲和力,一张脸酷酷的,让他微笑,他就扯扯嘴角,让他热情,他干脆地说:“放心吧,我不会把菜上错,也不会把咖啡泼在客人身上。”这是耿粤然本人对别人服务他的要求,他也用这个标准要求自己。
鉴于饭店实在缺乏人手,常美静收留了耿粤然,和小舟一样,一天工作3小时,日薪50元,每日结账。
常美静让小舟带耿粤然去换了制服。绿雨的服务生制服是白衬衫、燕尾服,穿自带的黑皮鞋。这身打扮,和耿粤然订婚典礼那天穿的一模一样。可,同样的款式,纪梵希和街头裁缝店的区别是,前者是衣服贴着人体的线条,无一不合适,无一不熨帖,后者则需要人去将就衣服的剪裁,穿在身上,不管哪个角度,都透着一股别扭劲,尤其像耿粤然这种穿惯了大牌的人,更是难以驾驭。
小舟看着耿粤然手脚都不知道往哪里放的样子,不禁笑喷。
很快到了饭点,大家分头忙碌起来。服务员这种工作,外人看着简单,实际做起来却很有门道,越是忙的时候越要稳住,一边客人催着上菜,一边后厨抱怨工作量大做不了那么快,服务员就要两边平衡,既不能让客人等急了,又不能让厨师忙中出错。同时,服务员要时刻把笑容挂在脸上,气定神闲,做出一切尽在掌握的样子。
耿粤然却不理解这种工作技巧,很快被客人训斥。“服务员,你过来。”一位客人招手叫他。
耿粤然冷着一张脸走上前。
“我们一起来的,我的牛排都快要吃完了,他的还没有上来,你这服务员怎么当的?”训话的显然是这一桌的主人。
“你们一桌七个人,点了七种不同口味的牛排,厨师要一份一份的做,当然有先后。”耿粤然解释道。
“你们就不能让七个厨师同时做吗?”客人说道。
“我们的厨师还要服务其他客人,你们要想同时吃,下次最好点同样的口味。”耿粤然彬彬有礼地说。
客人一把将叉子摔在桌上,“你这服务员是什么态度?你再说一遍?”
“或者下次您的餐上来后,可以先不吃,等大家的都上齐了再一起吃。”耿粤然皱眉,耐着性子。
“领班!我投诉!”客人大声叫道。
大堂另一边的小舟看到耿粤然这边出了状况,连忙赶过来。问清了事由之后,连声保证再替他们催催菜,同时再送那位已经吃的差不多的客人一盘蔬菜沙拉,可以让他边吃沙拉边陪后吃的朋友们。这才顺利解决了纠纷。
好在领班去了后厨,没有看到刚才这一幕。不过,价值28元的蔬菜沙拉,却要由小舟自掏腰包。
“你也是,对客人要客气一点,就像你对客户那样。”小舟好心提醒耿粤然。
“我对客户从来不客气。”耿粤然没好气地说。
“那就像对爷爷一样!”小舟说。
“你是说,我要给顾客当孙子?”耿粤然的脸苦成一团,好像吃了只苍蝇。
“bingo!聪明。”小舟竖起大拇指。
作者有话要说:
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