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51 拍打电鳗（第2页）
想要做电鳗鱼面，就得先处理好电鳗，拿回去后再敲成肉糜。最好是用刀背将鱼肉拍打成肉糜，那样的话电鳗鱼肉的纤维才会完全粉碎融进鱼肉里，使得电鳗肉糜汁水饱满。
不过得先把鱼肉的骨刺分离开，这对于刀功就很是讲究了。
电鳗和鳝鱼一样，并没有太多的骨头，不过身体里的杂物很多。
顾知欢将刀往电鳗腹部切上一刀，掏出了身体里的杂物，洗干净。随即，她将电鳗往上一甩，刀背在电鳗身上敲打着。
她的手腕翻滚，动作利落。
不过速度飞快，只见得那电鳗围着她的手腕翻滚着，像是在表演杂技一般。
拍打后，等到电鳗落下瞬间，顾知欢将电鳗放在了石头上，刀刃一下子从电鳗的头部插入，随即刷的一下，只见她捏起电鳗头部一拉。
瞬间，电鳗顺着刀刃往上，一下子就被分离成两半，一直到鱼尾彻底分开。
两半电鳗几乎是对称分开。
分开后，顾知欢的刀再次顺着电鳗鱼头位置切下，切割到鳗鱼头连接身体的鱼骨停下，随即一拽一拉，整条鱼骨一下子就被拉下来，上面连接的鱼刺也被全部扯下来了。
这下电鳗彻底骨肉分离了。
顾知欢这一手简直太过赏心悦目，周围处理鱼的大家纷纷看了过来。
邓万彬吹了一个响亮的口哨：“刀功不错啊知欢。”
“我还从没见过谁处理鱼这么干净利落，像是表演一样。”凌美悦简直佩服死了顾知欢，一双眼晶晶亮像是在看偶像，“机器人都没这样。”
这表演确实很棒。
直播间的水友们也是刷起了弹幕。
“虽然知道主播很厉害，可是每次都刷新认知。”
“主播这功底不错。”
“那是，也不是谁都有能力单手杀猪的。”
……
顾知欢笑了笑，摸着电鳗，小心的用刀挑掉一些东西。电鳗说起来也是带有剧毒的一种海鱼，有毒的地方就在胆和发电的肠，处理起来倒是挺简单的，只要把这几个部位除掉就好了。
顾知欢把处理掉后的两片鱼肉放在石头上，摸了摸鱼肉。
鱼肉软弱，将每一寸都捏捏模了下，感觉不到刺后，她这才把鱼肉清洗好带上。
其它的人也把鱼都处理好了，冒险组的大家这才带着收获，往山洞回去。
“这些鱼可以吃好久了，感觉后面都不用抓鱼了。”
“可以先烘烤着放着，这周吃鱼都吃腻了。”
“晚上吃什么？”
……
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