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第38章 红烧熊掌（第1页）

大料准备好，锅也被烧热了。

杨小军倒了一些油，接着把半斤白糖都给倒了下去。

白糖开始慢慢融化，颜色也从原来的白色变成了咖啡色。

贝贝在一旁踩在板凳上，见糖变色连忙惊呼道：“小叔，糖糊了。”

“不用管它。”

杨小军不慌不忙的用铲子慢慢的搅动，熬了几分钟，糖的颜色完全变成了焦糖色时，他用铲子把熬好的糖装到碗里，留着备用。

“贝贝，去拿碗凉水过来，给你做好吃的。”

“啥好吃的。”

贝贝好奇的问，转身拿碗舀了一碗水过来。

“小叔，给。”

“行，放下退远一点。”

杨小军用铲子把熬好的糖水舀一坨起来，接着倒进了装有凉水的碗里。

“滋”的一声，糖水极速降温，碗里的水溅的到处都是。

“哇塞！”

贝贝在一旁发出惊呼同时，吓得又退开一些，眼中却充满了好奇。

糖水冷却后，变成了一块琥珀色的小糖块，特别漂亮，像珊瑚一般。m。

杨小军把它从水中捞了起来，道：“来，尝尝好不好吃。”

贝贝怕烫，先是用手指试探性的摸了一下，不烫后才放心的拿在手中，用舌头舔了舔。

“嗯，好甜。”

“是吧。”

贝贝咬了一口嘎嘣脆，喜的他高兴的跳了起来。

“小叔，这个比集上卖的糖块好吃多了，像糖葫芦一样。”

“是吧，小叔是谁啊。”

“嘿嘿！小叔，我还想要。”

淑慧在一旁抬起手拍了他一巴掌，板着脸道：“妈怎么跟你说的？”

“嘻嘻，我跟小叔闹着玩呢。”贝贝冲着杨小军挤眉弄眼。

“小叔，是吧？”

杨小军看着他鬼机灵模样，心领神会的点点头：“嗯，是的。”

淑慧白了他一眼：“你就惯着他吧。”

杨小军哈哈一笑，继续干起了手中的活。

另起锅烧油，把准备好的葱姜蒜给倒进去煸炒。

熊掌的气味儿比较大，所以烧制起来相对麻烦一些。

葱姜蒜全部炒干后，杨小军用铲子全部给捞出来，接着把熊掌放进去煎制。

熊掌刚放进去，锅里就开始噼里啪啦的炸了起来，油花四溅。

杨小军早有准备，先一步退开了。