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老朱的腿有毛病,瘸了一点,所以跑得快会很累。
“陈总,还有多少海货,我包了行不行?”老朱没理赵勤,而是看向陈东巴结的笑道。
两人都明白了,接下来海鲜不能用,对于正常人家没什么,但对于快餐店来说就有点头疼了,
毕竟是在码头,日常主打的多以海鲜为主,别以为主打海鲜就代表着高档,
相反,本地还是有很多物美价廉的海鲜,比如说生蚝,快餐店也有卖蒸的,两块五一个,还有像巴浪、鳓鱼、水古鱼之类的,
一尾三四两,蒸出来三四块钱,而像鲈鱼这些,几乎就是论段卖了。
快餐店每天的海鲜需求量特别大,而现在突然的赤潮,极可能让快餐店收不到好的原材料,这才是老朱着急的原因。
“行啊,你看库里冷鲜货有什么你用得着的。”
老朱进去看了一眼,几乎算是包圆了,但这些远远不够,他还得跑其他的收购站接着订。
“阿勤,我先走了。”
“这事让老彭来跑啊,他这腿脚不好,对了,你摩托车呢?”
老朱咧嘴一笑,“摩托被老彭骑到邻镇去了,今天他在那边盯着装修进度,我这就在本镇跑跑也不远。”
“那你回去一定要写个告示贴门口,说明目前的食材来自哪个收购站或售卖点,并非是在赤潮之前收购的海鲜,
让顾客能吃得安心。”
“知道了,我回去就办。”
等老朱离开,陈东这才好奇问道:“那个快餐店一直生意不错,但到底能赚多少钱,你们算过没?”
“开业也有5个月了,上次老六拿账本给我看过,去除开支每月大概还能落个4万多,相当不错了。”
其实现在快餐店的生意火爆程度,还真超出了赵勤的预期,
他没想到,本地对这种快餐店的追捧程度这么高,每天高峰期时堂食的桌子都不够,很多人都得等,打包也有不少,占到总销售额的三分之一左右。
特别是夜间生意,全镇只此一家,生意格外的好。
附近原本做快餐生意有五六家,现在只剩下两家了,要不是钟哥安排所里的人不时来快餐店转一圈,难免有人要来闹事。
“这么说老朱一年能分十来万?”
“辛苦钱啊。”
陈东点点头,赚钱确实能赚,但辛苦也确实是辛苦。
“对了,新开的那家店我瞅着生意很一般,上次我还专门去吃了一次,感觉食材上也有问题。”
“他们想着照搬我们的模式,那么对菜品的数量就有要求,如果生意一旦不好,就会导致菜品积压,
而那些人又不舍得倒掉,经营上有点固执,所以很经常中午的菜傍晚接着卖,或者昨天的剩菜今天接着卖,
东哥,经过二次回锅的菜,口感和卖相上都会差很多的。”
陈东笑了笑,手指了指斜对面新开的那家快餐店,“听说是房主的大儿子跟人合伙干的,
前两天我还碰到了房主,跟我诉了好一会苦,说亏了不少,还不如之前把房子直接卖给你呢。”
赵勤也笑了,倒不是幸灾乐祸,路上自己选的,怪得了谁,
自己当时要买,还坐地起价。
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