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聂书心里一沉,意识到价格问题依然是个大障碍。他回到后厨,
对孙采采和聂远说道:“看来我们还得在价格上想想办法。顾客对价格还是很敏感。”
孙采采皱眉道:“火鸡的成本确实高,我们总不能亏本卖吧?
要不我们试试推出一些套餐,搭配饮料或小食,这样顾客会觉得更划算。”
聂远点头附和:“对,套餐是个好主意。我们可以设计几种不同价位的套餐,满足不同顾客的需求。”
聂书沉思了一会儿,觉得这个提议不错:“好,那我们就试试看。
采采,你负责设计套餐,聂远,你负责联系供应商,看看能不能在食材成本上再压缩一些。”
接下来的几天,聂书和团队忙得不可开交。孙采采设计了几款套餐,
包括“经典火鸡拼盘套餐”“豪华火鸡双人套餐”和“超值火鸡家庭套餐”,每款套餐都搭配了饮料和小食,价格比单点更加优惠。
聂远则联系了几家新的供应商,经过一番谈判,终于将火鸡的采购成本降低了一些。
周末,新套餐正式推出。聂书站在柜台后,心里既期待又忐忑。他不知道自己所做的这些努力,是否真的能打动顾客。
中午时分,店里逐渐热闹起来。一位年轻妈妈带着孩子走进店里,
看了看菜单,笑着对聂书说道:“老板,你们新推出的家庭套餐看起来挺划算的,我们就点这个吧。”
聂书笑着点头:“好的,您稍等,马上为您准备。”
新套餐推出的第一天,店里的人气明显比之前旺了不少。
聂书站在柜台后,看着顾客们陆续进店,心里既紧张又期待。
孙采采和聂远也忙得不可开交,一个负责点单,一个在后厨帮忙准备餐品。
“老板,你们这个家庭套餐真的很划算啊!”一位中年男士拿着菜单,
笑着对聂书说道,“火鸡拼盘、薯条、饮料,还有小食,才这个价格,真是物超所值。”
聂书笑着回应:“谢谢您的支持,我们也是希望能让顾客吃得开心,吃得实惠。”
就在这时,一位年轻女孩走到柜台前,指着菜单问道:“老板,你们这个香草味的薯条是新推出的吗?看起来挺特别的。”
聂书点点头:“是的,这是我们新研发的口味,搭配火鸡拼盘特别合适,您要不要试试?”
女孩犹豫了一下,随后笑着说道:“好啊,那就来一份火鸡拼盘套餐,再加一份香草味薯条。”
“好的,您稍等。”聂书迅速记下订单,转身对后厨喊道,“一份火鸡拼盘套餐,加香草薯条!”
后厨里,聂远正忙着炸薯条,听到聂书的喊声,立刻回应:“收到!马上就好!”
孙采采则在一旁帮忙打包,她将火鸡拼盘、薯条和饮料一一装进新设计的包装盒里,动作娴熟而迅速。
她抬头看了一眼聂书,笑着说道:“看来新套餐和香草薯条的反响不错啊,顾客们都挺感兴趣的。”
聂书点点头,但眉头却微微皱起:“是啊,不过我们还是得注意成本控制。
虽然套餐和香草薯条吸引了不少顾客,但如果利润太低,咱们还是撑不下去。”
孙采采叹了口气:“是啊,火鸡的成本本来就高,再加上新推出的香草薯条,
原料费用也不低。咱们得想办法在保证品质的前提下,进一步压缩成本。”
聂书沉思了一会儿,突然眼前一亮:“对了,我们可以试试自己种植香草!这样不仅能降低成本,还能保证香草的新鲜度。”
孙采采有些惊讶:“自己种植?可是我们哪有地方种啊?”
聂书笑了笑:“店后面不是有一小块空地吗?我们可以把它改造成一个小型香草园,
种一些常用的香草,比如迷迭香、百里香之类的。这样既能节省成本,又能让顾客感受到我们的用心。”
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