甜梦文库

手机浏览器扫描二维码访问

第770章 分装（第1页）

聂书看了看聂远，聂远点了点头：“采采说得有道理，试试吧。”

三人立刻行动起来。孙采采负责切鱼片，聂书负责腌制，

聂远则帮忙将鱼片分装冷藏。忙活了一个多小时，终于准备好了足够的鱼片。

中午的高峰期再次来临，但这一次，店里的情况明显好了很多。

鱼片提前准备好，聂书只需要炸制，速度大大提升。顾客的等待时间缩短了，抱怨声也渐渐消失了。

“老板，这鱼片真不错！”一位顾客满意地竖起大拇指。

聂书松了一口气，脸上终于露出了笑容：“谢谢，欢迎下次再来！”

聂书站在厨房里，手里拿着一份新研制的泰式口味油炸鸡腿，眉头微微皱起。

他刚刚尝试了几次，但总觉得味道还不够完美。

泰式酱料的酸甜辣度似乎总是差那么一点，鸡腿的炸制时间也还没掌握到最佳状态。

“聂书，你在干嘛呢？”孙采采推开门，手里提着一袋新鲜的洋葱和生菜，

脸上带着笑意，“我刚刚去市场买了些配料，想着你这边可能需要。”

聂书抬起头，看到孙采采，脸上露出一丝疲惫的笑容：“采采，你来得正好。我正想找你商量一下新品的配方。”

孙采采放下手中的袋子，走近几步，看了看聂书手中的鸡腿：“这是你新研制的泰式口味？”

“嗯。”聂书点点头，“但我总觉得味道还差点什么，顾客可能会觉得不够特别。”

孙采采拿起一块鸡腿，仔细闻了闻，又轻轻咬了一口，细细品味：“嗯……酱料的酸甜味确实不错，

但辣度稍微有点不够，而且鸡腿的炸制时间似乎有点长了，外皮有点硬。”

聂书叹了口气：“我也觉得是这样，但试了几次都没找到合适的比例。”

“别急，慢慢来。”孙采采拍了拍他的肩膀，“我们可以一起调整配方。

对了，你不是说要搭配洋葱汉堡吗？洋葱的处理也很关键，不能太生，也不能太熟。”

聂书点点头：“是啊，洋葱的处理我还没想好。你有什么建议吗？”

孙采采想了想：“我们可以先把洋葱切成薄片，用黄油稍微煎一下，

让它们变得透明但不焦。这样既能保留洋葱的甜味，又不会太冲。”

“好主意！”聂书眼前一亮，“那我们现在就试试？”

“当然。”孙采采笑了笑，挽起袖子，“我来处理洋葱，你继续调整酱料。”

两人分工合作，厨房里很快弥漫着黄油和洋葱的香气。

孙采采熟练地将洋葱片煎至透明，聂书则在一旁仔细调配泰式酱料，加入了更多的辣椒和柠檬汁。

“聂书，酱料调好了吗？”孙采采问道。