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第198章 六师兄获得启发（第2页）

等徒弟拿回来，张明海亲手给老板先盛了一碗，螺片盛进碗里，还舀了一些汤，刚好是淹没螺片，让螺片稍稍露出一点。

“来来老板，快尝尝。”

胡峰看着碗里的汤和螺片，嗅到钻入鼻腔的醋酸、胡椒粉辛辣以及鱼汤鲜。

他用勺子先舀起汤送入口中尝了尝。

汤入口，酸、辣、鲜瞬间在舌头上欢呼雀跃。

胡峰有些不可思议低头仔细看了看碗里。

没想到这个味道是如此特别。

他又舀起其中螺片，和汤一起送入口中。

这又是另一番风味了，搭配上螺片的滑嫩脆，真的是风味独特。

胡峰不再矜持，三两口把小碗里汤和螺片吃掉。

而此时，张明海的三个徒弟也都分别吃了一碗。

“师父你做出小师叔那个味道。”

“真是一模一样的味道。”

“师父的手艺比小师叔还要好。”

张明海听到徒弟们说，自己的手艺比小师弟还要好，笑了笑说：“别那么夸张，我这点手艺真不能说比你们小师叔好，如果不是他，我可能想不到这样的做法。”

胡峰回味了一下滋味，还咂摸了半天嘴巴。

“明海，看来你这趟去泉城确实是收获不少，光是这盘螺片，我觉得以后能当我们酒店的特色菜，保证能让那些个大老板吃的忘不掉。”

听老板这么说，张明海点头说：“这一趟确实没白去，学到了不少东西，关键是受到一些启发。”

胡峰立刻察觉到什么：“明海你还有其他菜？”

张明海说：“对，跟小师弟聊了很多，小师弟给我不少启发，我们这边靠着海边，确实是有不少东西可以尝试，同样是海鲜，也可以做出不一样的风味，我们大酒店想要吸引更多客人，就是要做我们独特风味。”

听完张明海的话，胡峰觉得非常有道理。

其实这段时间，东莱大酒店的老板胡峰也在烦恼。

现在东莱这边各种馆子越来越多。

小一些的有那种夜市上的小炒摊子。

稍大一些的是临近海边的各种小海鲜馆子。

还有专门做新鲜海鲜的海鲜酒楼。

东莱大酒店现在面临的竞争可以说是非常大。

张明海去泉城前，已经是和老板进行了很多次的讨论，研究他们东莱大酒店怎么去定位？要做一些什么风格的菜吸引顾客？

之前两人的意见并不统一。

张明海是坚持要做自己的风味，不能去跟风市面上一些馆子。

胡峰则是从现实出发，想着还是要跟进一些市面上受欢迎的做法，可以适当加入一些街头海鲜小炒，或者是其他一些酒楼的平价菜品。

两个人的想法，不能说是谁对谁错，只是两个人方向上有所区别。

张明海的坚持，是希望东莱大酒店要做出独特风味，只有风味独特了，才能够让更多客人吃过记住，才会在选择的时候想到东莱大酒店。

胡峰从实际出发，希望东莱大酒店能更加适应潮流。

张明海和老板意见不能统一，所以他干脆选择去一趟泉城。