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第23章（第7页）

-盐适量

-葱花适量

-香菜适量

**烹饪方法：**

1。鸡柳洗净，切成条，用盐、料酒腌制15分钟。

2。茶树菇洗净，切成段备用。

3。热锅凉油，放入姜蒜炒香。

4。加入鸡柳，大火翻炒至变色。

5。加入茶树菇段，继续翻炒。

6。加入生抽、老抽、白糖、盐调味，翻炒均匀。

7。撒上葱花和香菜，即可上桌。

**食客点评：**

-**刘嫂子**：“这茶树菇鸡柳，茶树菇鲜美，鸡柳嫩滑，真是好吃！”

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####12。**三杯鸡**

**食材准备：**

-鸡肉2斤

-米酒2勺

-生抽2勺

-老抽1勺

-白糖1勺

-姜蒜适量

-香油1勺

-盐适量

-葱花适量

-香菜适量

**烹饪方法：**

1。鸡肉洗净，切成块，用盐、料酒腌制15分钟。

2。热锅凉油，放入姜蒜炒香。

3。加入鸡肉，大火翻炒至变色。

4。加入米酒、生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。

5。加入香油，继续翻炒。

6。撒上葱花和香菜，即可上桌。

**食客点评：**

-**吴老师**：“这三杯鸡，酱香浓郁，鸡肉鲜嫩，真是美味！”

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####13。**口水鸡**

**食材准备：**

-鸡肉2斤