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第318章（第3页）
-姜适量
-盐适量
-白胡椒粉适量
-清水适量
**烹饪方法：**
1。猪肝洗净，切成薄片，用清水浸泡30分钟，去除血水。
2。菠菜洗净，切成段。
3。锅中加入适量清水，放入姜片，煮沸。
4。加入猪肝片，煮至变色。
5。加入菠菜段，加入盐、白胡椒粉调味。
6。煮沸后即可出锅。
**食客点评：**
-**吴老师**：“这猪肝菠菜汤，汤鲜味美，猪肝嫩滑，菠菜翠绿，真是好喝！”
-**陈嫂子**：“这道菜特别适合补血养颜，我经常做给家人喝。”
5。**三鲜烩虾仁**
**特点：鲜香滑嫩，色彩丰富**
**食材准备：**
-虾仁200克
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-鸡蛋2个
-香菇50克
-胡萝卜50克
-青豆50克
-姜蒜适量
-生抽2勺
-盐适量
-白胡椒粉适量
-水淀粉适量
-食用油适量
**烹饪方法：**
1。虾仁洗净，用盐、料酒腌制10分钟。
2。鸡蛋打散，香菇、胡萝卜切丁备用。
3。热锅凉油，倒入蛋液，炒成蛋花，盛出备用。
4。热锅凉油，放入姜蒜片爆香。
5。加入香菇丁、胡萝卜丁、青豆，大火翻炒均匀。
6。加入虾仁，加入生抽、盐、白胡椒粉调味，翻炒均匀。
7。加入蛋花，用水淀粉勾芡，即可出锅。
**食客点评：**
-**刘嫂子**：“这三鲜烩虾仁，鲜香滑嫩，色彩丰富，真是好吃！”
-**老孙头**：“这道菜特别适合配米饭，我都能多吃一碗。”
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