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第222章（第3页）
-河蚌500克
-咸肉100克
-姜蒜适量
-生抽2勺
-盐适量
-料酒2勺
-清水适量
**烹饪方法：**
1。河蚌用盐搓洗干净，切成块，用沸水焯烫去腥味。
2。咸肉洗净，切成薄片。
3。热锅凉油，放入姜蒜片爆香。
4。加入咸肉片，大火翻炒均匀。
5。加入河蚌块，加入生抽、料酒调味，翻炒均匀。
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6。加入适量清水，盖上锅盖焖煮30分钟。
7。加入盐调味，即可出锅。
**情感故事：**
老赵品尝后，笑着说：“这道菜让我想起了年轻的时候，在河里捞河蚌的日子。那时候的日子虽然苦，但也很快乐。”
老李也笑了：“是啊，岁月就像这道菜，沉淀下来的都是美好的回忆。”
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####**第五章：家庭石锅鱼——团圆的象征**
**故事背景：**
老李的家人经常聚在一起吃晚饭，这道家庭石锅鱼是他们的最爱。
**食材准备：**
-鲈鱼1条
-豆腐200克
-金针菇100克
-姜蒜适量
-生抽2勺
-老抽1勺
-白糖1勺
-盐适量
-料酒2勺
-清水适量
-香菜适量
**烹饪方法：**
1。鲈鱼宰杀干净，切成块，用盐、料酒腌制15分钟。
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