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第222章（第4页）
2。豆腐切块，金针菇洗净备用。
3。热锅凉油，放入姜蒜片爆香。
4。加入鱼块，大火翻炒至变色。
5。加入生抽、老抽、白糖、料酒调味，翻炒均匀。
6。加入豆腐块、金针菇和适量清水，盖上锅盖焖煮20分钟。
7。加入盐调味，撒上香菜，即可出锅。
**情感故事：**
老李的家人围坐在一起，品尝着这道家庭石锅鱼，欢声笑语不断。老李的妻子笑着说：“这道菜是我们家的传统菜，每次团圆饭都会做。”
老李也笑了：“是啊，团圆的味道，就是家的味道。”
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####**第六章：酸汤肥牛——热情与活力的象征**
**故事背景：**
老李的年轻朋友们经常来他的酒馆聚会，这道酸汤肥牛是他们每次必点的菜。
**食材准备：**
-肥牛300克
-金针菇100克
-番茄2个
-姜蒜适量
-生抽2勺
-白糖1勺
-盐适量
-醋3勺
-清水适量
-香菜适量
**烹饪方法：**
1。肥牛解冻备用。
2。番茄洗净，切成块，金针菇洗净备用。
3。热锅凉油，放入姜蒜片爆香。
4。加入番茄块，大火翻炒至软烂。
5。加入适量清水，加入生抽、白糖、醋调味，煮沸。
6。加入肥牛片和金针菇，煮沸后即可出锅。
7。撒上香菜，即可上桌。
**情感故事：**
年轻朋友们品尝后，笑着说：“这道酸汤肥牛，酸辣开胃，肥牛嫩滑，每次来老李的酒馆，我们都会点这道菜。”
老李也笑了：“是啊，这道菜就像你们一样，充满热情与活力。”
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####**第七章：卤肥肠炒香干——市井生活的写照**
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