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挑战二十元吃好（第3页）
-姜片2片
-蒜瓣3个
-生抽2汤匙
-盐适量
-油适量
**烹饪方法：**
1。**处理土豆**：土豆去皮，切成薄片，用清水冲洗掉多余的淀粉。
2。**焯水**：锅中烧开水，将土豆片焯水，捞出沥干水分。
3。**爆香**：锅中倒入适量油，放入干辣椒、花椒、姜片和蒜瓣，小火煸炒出香味。
4。**炒制**：加入土豆片，大火快速翻炒。
5。**调味**：加入生抽和适量盐调味，最后淋入少许清水，焖煮2分钟即可。
**特点：**香辣土豆片麻辣鲜香，土豆片脆嫩，是一道非常受欢迎的下酒菜。
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####6。**糖醋里脊**
**食材准备：**
-里脊肉300克
-鸡蛋1个
-面粉50克
-生抽2汤匙
-白糖3汤匙
-醋2汤匙
-盐适量
-油适量
**烹饪方法：**
1。**处理里脊肉**：里脊肉切成条，用盐和料酒腌制15分钟。
2。**裹面糊**：将鸡蛋打散，加入面粉和少许水，调成浓稠的面糊，将里脊肉条均匀裹上面糊。
3。**油炸**：锅中倒入足量油，烧至六成热，将裹好面糊的里脊肉条放入油中，炸至金黄酥脆，捞出沥油。
4。**调味**：锅中留底油，加入生抽、白糖和醋，煮沸后加入炸好的里脊肉条，翻炒均匀即可。
**特点：**糖醋里脊酸甜可口，外酥里嫩，是一道非常受欢迎的下酒菜。
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####7。**山楂红烧肉**
**食材准备：**
-五花肉500克
-山楂100克
-姜片3片
-八角2个
-生抽2汤匙
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