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青椒墨鱼炖猪肚（第2页）

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####**3。鸡汁糯米笋**

**食材准备：**

-糯米笋200克

-鸡胸肉100克

-姜片3片

-葱段适量

-生抽2汤匙

-料酒1汤匙

-盐适量

-油适量

**烹饪方法：**

1。**处理糯米笋**：糯米笋用清水泡发，洗净后切段。

2。**煮鸡胸肉**：鸡胸肉洗净，放入锅中，加入姜片、葱段和适量清水，大火煮沸后转小火煮20分钟，捞出晾凉后撕成细丝。

3。**炒制**：锅中倒入适量油，放入姜片爆香，然后加入糯米笋段翻炒均匀。

4。**加入鸡丝**：加入鸡丝，继续翻炒。

5。**调味**：加入生抽、料酒和适量盐调味，最后淋入少许清水，焖煮2分钟即可。

**特点：**鸡汁糯米笋糯米笋脆嫩，鸡丝的鲜美与糯米笋的清香相得益彰，是一道非常清爽的菜肴。

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####**4。小炒滑子菇**

**食材准备：**

-滑子菇200克

-青椒1个

-红椒1个

-姜片3片

-蒜瓣5个

-生抽2汤匙

-料酒1汤匙

-盐适量

-油适量

**烹饪方法：**

1。**处理滑子菇**：滑子菇用清水泡发，洗净后沥干水分。

2。**炒制**：锅中倒入适量油，放入姜片、蒜瓣爆香，然后加入滑子菇翻炒均匀。

3。**加入青红椒**：加入青红椒片，翻炒均匀。

4。**调味**：加入生抽、料酒和适量盐调味，最后淋入少许清水，焖煮2分钟即可。

**特点：**小炒滑子菇滑子菇嫩滑，青红椒清香，是一道非常受欢迎的家常菜。

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####**5。擂辣椒炒煎冬瓜**