甜梦文库

手机浏览器扫描二维码访问

外婆菜炒蚕豆（第4页）

3。**调味**：加入孜然粉、生抽和适量盐调味，最后淋入少许清水，焖煮2分钟即可。

**特点：**孜然小炒脆骨脆骨香脆，孜然香味浓郁，是一道非常受欢迎的下酒菜。

---

####**8。豆豉辣椒炒小黄鱼干**

**食材准备：**

-小黄鱼干200克

-豆豉2汤匙

-干辣椒5个

-姜片3片

-蒜瓣5个

-生抽2汤匙

-料酒1汤匙

-盐适量

-油适量

**烹饪方法：**

1。**处理小黄鱼干**：小黄鱼干用清水泡软，洗净后沥干水分。

2。**炒制**：锅中倒入适量油，放入干辣椒、姜片和蒜瓣爆香，然后加入豆豉炒香。

3。**加入小黄鱼干**：加入小黄鱼干，翻炒均匀。

4。**调味**：加入生抽、料酒和适量盐调味，最后淋入少许清水，焖煮2分钟即可。

**特点：**豆豉辣椒炒小黄鱼干小黄鱼干香韧，豆豉和辣椒的香味浓郁，是一道非常受欢迎的下酒菜。

---

####**9。烟筝炒腊肉**

**食材准备：**

-腊肉200克

-烟筝100克

-姜片3片

-蒜瓣5个

-生抽2汤匙

-料酒1汤匙

-盐适量

-油适量

**烹饪方法：**

1。**处理腊肉**：腊肉切片，用热水焯一下去除多余的盐分。

2。**炒制**：锅中倒入适量油，放入姜片、蒜瓣爆香，然后加入腊肉片煸炒出油。

3。**加入烟筝**：加入烟筝，翻炒均匀。

4。**调味**：加入生抽、料酒和适量盐调味，最后淋入少许清水，焖煮2分钟即可。

**特点：**烟筝炒腊肉腊肉咸香，烟筝的独特风味让整道菜更加美味。

---

####**10。生炒牛肉**

**食材准备：**